最近小侬在社交媒体
刷到一则视频,
引发广大网友的关注和讨论。
现场情况如何？
且看小侬实地探访↓↓↓
高价面包被丢弃
网友直呼太心疼
网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小侬，
视频拍摄于9月13日晚，
是上海万象城里的一家网红面包店。
在营业结束后，
店员直接将一筐筐没卖完的面包
统统扔进了垃圾袋里，
场面令人震惊。
小侬随即前往位于静安大悦城的
该面包品牌门店进行探访。
现场看到，临近闭店时，
店内剩下的面包已被集中到中间摆放，
两边柜台空空如也。
当小侬询问店员，
面包会不会在闭店前打折销售时，
店员明确表示不会打折，
并称当天卖不完的面包
会在营业结束后做销毁处理。
店员还坦言，
虽然觉得浪费，但没有办法，
这是公司的规定，只能照做。
最后在门店打烊后，
那些剩下没卖完的面包
最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。
小侬实际购买后发现，
这家网红店的面包
真不便宜！
网红人气款大奶酥
售价20元一个
芝士猪扒堡
售价26.8元一个
树莓奶酥吐司
更是高达40元一个！
小侬随便挑了3个面包，
结完账发现竟然要80元左右。
经询问，
面包都是当天生产制作的，
最佳赏味期为2天。
是浪费还是无奈？
网友观点不一
如此高价的面包被大量丢弃，
难怪网友们纷纷表示心痛，
直呼“太浪费了”。
一些网友认为，
面包店可以通过打折销售
或者捐赠的方式来减少浪费。
比如，网友@小漆就说：
这些面包可以打折嘛
但也有不少网友表示
理解面包店的难处
网友@柠檬柠檬称：
假如低价销售，
估计会有一堆人在低价时间段再来买
而且万一有人吃坏肚子，
商家还得担责，
多一事不如少一事。
烘焙行业的浪费之痛
如何破局？
网上搜索一下
“卖不完的面包被扔掉”
就能看到大量类似视频。
据统计，全球每年烘焙1.85亿吨的面包，
其中有高达10%被丢弃、
浪费烘焙行业的食物浪费问题，
一直备受诟病。
为了解决这一问题，
一些新的思路和方法
也在不断涌现↓↓↓
比如有商家跟精酿酒厂合作，
把报废面包做成啤酒，
让剩余面包焕发了第二次生命。
也有类似“惜食魔法袋”
这样的小程序，
通过售卖盲盒的方式，
将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
小侬家附近的一家面包房，
每天晚上会在饿了么平台
上线面包福袋
开盲盒的感觉也不错。
面包店丢弃剩余面包的做法，
看似是企业的经营选择，
但背后反映的是食品浪费和
企业社会责任的问题。
如何在保证食品安全和企业利益的前提下，
尽量减少食物浪费？
对于网红面包店的做法你怎么看？
欢迎移步评论区留言讨论。
【侬好上海 田小鱼 现场采访报道】
侬好上海（ID:helloshanghai2013)原创编辑，转载请注明来源。
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